老饕最愛 威士忌中的臭豆腐【林一峰Whisky School威士忌第7課】
威士忌達人學院首席顧問林一峰，將來自艾雷島上8個酒廠的威士忌，比喻成「威士忌中的臭豆腐」。
這種風格的威士忌，帶有濃厚的泥煤、消毒藥水、甚至正露丸的氣味。
不喜歡的，覺得這種威士忌臭不可聞；但熱愛這種風格的老饕，卻將它視為珍稀美味。愛它者與恨它者都義無反顧，涇渭分明。
究竟這個產區的威士忌，該如何入門？為什麼對威士忌老饕具備致命的吸引力？由厚重泥煤味所形成的黑暗世界，究竟藏著什麼誘人的味覺風景？
我們再次請到林一峰，在影片中慢慢分析，一一解答。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明．林先本）
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